ワイン勝沼ワイン旅～その1.勝沼醸造さん～
新宿より約１時間半。山梨県勝沼の地へワインスクールの友人とワイン旅に行った記録です。勝沼醸造さんへワイナリー見学に行った時の思い出を書いています。駅からタクシーで約７分ほど。するとワイナリーという言葉からは想像できない和の佇まいの建物に驚きます。そこでのワイナリーツアーの内容をまとめさせて頂きました。
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ワイン
ワイン【授業復習】ワインスクール8回目の感想～②スペイン・ポルトガル編～
ワイン初心者の初心者による初心者の為の記事です。今回は伝統国の最終章という事で『スペイン』と『ポルトガル』のワインをまとめていきます。共に『世界3大酒精強化ワイン』の銘醸地があり、シェリー、ポート、マデイラが有名です。スペインは世界でも最大の栽培面積を誇るワイン大国。情熱の国という名にふさわしいワインがバンバン造られています。
ワイン【授業復習】ワインスクール8回目の感想～①ドイツ編～
ワイン初心者の初心者による初心者の為の記事です。今回は授業で習った『ドイツのワインの基礎』についてまとめていきます。ドイツでの主力品種やどんな土地なのか？どこが有名な産地なのか？といった基本的な部分をまとめています。
ワイン【授業復習】ワインスクール第7回目の感想②イタリア
ワイン初心者の初心者による初心者の為の『イタリアワイン』の授業の復習記事です。ピエモンテ州やトスカーナ州の2大銘醸地や、イタリアが誇る王のワイン『バローロ』ピエモンテの女王『バルバレスコ』、『キャンティ・クラシコ』や『キャンティ』の違い、『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』スーパータスカン『ボルゲリ・サッシカイア』などの情報をまとめています。
ワイン【授業復習】ワインスクール7回目の感想①ジョージアとギリシャ
第7回目のワイン初心者の初心者による初心者の為の復習記事です。第7回目の授業ではフランス以外の旧世界の国々の勉強をしました。今回は旧世界の国々でも最古の歴史を誇る『ジョージア』とこちらも長い歴史をもつ『ギリシャ』についてそれぞれの特徴や品種をまとめました。
ワイン【学校】ワインスクール第6回目②アルザス・ローヌ地方
初心者の初心者による初心者の為のワインの授業の復習。今回は『アルザス』と『ローヌ』地方の復習の記事になります。アルザスは北西部に位置する冷涼なワインの産地。ドイツと隣接しており、ボトルの形状などいろいろな影響を受けています。ローヌは南東部に位置する太陽の恵みを受ける産地。大きく分けると北部と南部でがらりと印象が変わります。
ワイン【学校】ワインスクール6回目の感想その①ロワール渓谷編
授業で習ったロワール渓谷地方の復習の記事です。ロワール地方をペイ・ナンテ地区、アンジュー・ソミュール地区、トゥレーヌ地区、サントル・ニヴェルネ地区の四つに分けて、それぞれの主力品種や特徴の復習を書いています。3大ロゼワインやフランス5大白ワインなどにも名を連ねる有名な産地があります。ワイン初心者のワイン初心者によるワイン初心者の為の記事です。
ワインワイン初心者の私が恥をかいた瞬間３選~あなたの疑問も丸っと解決～
ワインの敷居を高くしている原因に『マナー』があると思います。ワイン初心者の私がワインの席で恥をかいた瞬間を3つ紹介します。注いでもらう時、注ぐ際、食事が終わって帰る時のまずはこれだけ知っておけば大丈夫です。
ワインロゼワインって何？にワイン初心者が答える
赤ワイン、白ワインはわかるけどロゼとはいかに？にワインの初心者が、ワイン初心者向けに難しい言葉を使わないであえて説明します。ロゼワインの造り方は大きく分けて2通り。赤ワインの様に造る方法と、白ワインの様に造る方法です。同じロゼでも造り方で味わいも変わってきます。ロゼが気になっている方は是非ご一読下さい！
ワイン【学校】ワインスクール5回目の感想
今回の授業内容は『シャンパーニュ』について。シャンパーニュってシャンパンと何が違うの？という疑問や、シュワシュワしたワイン全般をシャンパンと呼ぶんじゃないの？と思っていた私。それらの疑問に全て我らが姫先生が答えてくれました。姫先生が特に好きだと語る『シャンパーニュ』。いつもとは違う気合の入り方に私もいつも以上に気合が入る。授業内容をゆるゆるっとまとめてます。